這次做的這道控肉料理，家人都說超下飯

我覺得步驟也不難，就來分享給大家啦

這一兩年我比較喜歡在網路上訂購生鮮肉品

一來是因為方便，二來是現在的低溫保鮮運送都做得很好

所以我覺得這樣買起來，反而是比較新鮮的

這家的豬肉油花分布地很漂亮，而且這是無毒豬喔

我是先把冰糖融化後加水跟其他調味料，再放入五花肉

他們家的五花肉本身沒什麼髒的血水，不會讓湯汁被混濁

接著就是放牠在鍋中燉滷

大概過四小時，我試鹹甜度OK後，就可以切塊上桌啦

在切塊的過程中就可以感覺到這次滷的很成功

連瘦肉的地方都不會柴

肥肉的部分也不會過於油膩膩的感覺

由於這次這碗銷魂控肉大受好評

我打算過年年菜也要出這道

然後一樣選這家『三久無毒豬』

像這種品質好的食材，是可以幫料理加分的

而且自己吃進肚子裡的，選這種無毒豬也比較放心

 

我看官網有些肉品現在有在特價，大家有需要可以去看看