市場肉雞通常都是在比較髒的環境裡

而且幾乎沒有經過政府藥物檢驗

所以後來為了小朋友健康，我跟家人都會一起買政府認證的生鮮食材

 

這個火山雞是朋友介紹的，他說FB粉絲團有介紹

這種放山土雞養在果園，吃的飼料裡還有加益生菌，所以肌肉品質健康

 

作法依樣是先把蒜、薑、辣椒爆香

然後雞肉一起拌炒、放醬料、九層塔、冰糖

 

老公小孩都說雞肉吃起來很彈牙

而且沒有肉雞的一種味道，吃起來很香甜，而且雞皮很脆

我後來有去FB查 蘇蔡農場的火山雞介紹

真的是比較健康飼養的食材，沒有藥劑殘留，比較健康

媽咪們會不會也買這種健康食材，煮給家人吃呢?